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一、刨冰，（读音 bào bīng）是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。从刨冰到绵绵冰，台式“冰”不断升级换代。清水做冰底的老传统一去不返，添加了牛奶等多种配料的冰冰虽然还有以前的温度，但冰的“骨头”却开始变软。用特制的刨冰机刨制之后，不再像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”丝缕层叠，软、滑、细、薄、绵，愈来愈绵软的蓬松结构，让“冰”原本的冷硬质感彻底颠覆。

推荐做法：　　铁板烧烤　　川香烤翅：鸡翅中12个、COOK100川香烤翅腌料40克、清水40克、油适量　　什锦铁板烧：培根五片、香肠5根、四季豆60克、洋葱半个、墨鱼仔150克、基围虾200克、烧烤酱15克，油50克　　自助烤肉：五花肉300克、青椒一个、红椒一个、黄色甜椒半个、芝香肉串一盒、脆皮肠两包、油30克、BBQ烧烤酱30克　　铁板烧的做法　　1.腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上；　　2.将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切　　3.青椒、红椒、黄甜椒切正方大片　　4.五花肉切正方块；　　5.将五花肉与彩椒相间用竹签穿起；　　6.市售芝香肉串解冻；　　7.脆皮肠用竹签穿好；　　8.电饼铛刷油；　　9.下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中；　　10.煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟；　　11.将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度；　　12.下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说；　　13.铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦；　　14.BBQ烧烤酱倒入小碗中；　　15.刷在烤熟的肉串上；　　16.煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出；　　17.将芝香肉串两面各煎5分钟取出；　　18.将脆皮肠每一面煎2分钟后取出。　　自己动手做烧烤也挺诱人的吧，干净卫生分量还足，最主要吃个放心，亲自己动手试试吧！

很烧烤培训学员们都简单的认为烧烤开店，就是租下一间门面房，装修一下在请几个人帮忙就行

一、原料：千叶豆腐1袋，韩式辣酱50g，橄榄油3ml韩酱煎烤千叶豆腐的做法1、千叶豆腐1块，1袋1人可以吃2次。2、切成约0.5cm厚的片。3、煎锅大火烧热后转至中小火，倒入少许橄榄油，把切好的千叶豆腐码放好。4、在每一片豆腐上刷上韩式辣酱。5、小火煎2分钟左右，把豆腐翻个面。6、翻过面的千叶豆腐上也同样刷上韩式辣酱，煎烤2分钟后，再次翻面煎烤1-2分钟，待表面微微变焦即可出锅。

一、烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式，有以下六种型态：2、取两块霉香咸鱼出来切小块

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